domenica 6 marzo 2011

Cosa occorre per poter svolgere attività agrituristiche ?

    

Cosa occorre per poter svolgere attività agrituristiche ?


Buona sera Dr Niro,

sono Susanna di San Giovanni Rotondo. Mi hanno detto di contattare lei per chiederle una informazione

riguardante il sogno che io e il mio compagno abbiamo nell’aprire un agriturismo. Vorremmo delle

informazioni di cosa occorre per svolgere un’attività agrituristica e se ci sono dei requisiti e se sono

necessari permessi per l’ avvio del nostro sogno. Grazie per l’ attenzione.

Gentile Sig.ra Susanna,

per aprire ed avviare un agriturismo occorre disporre di un’ azienda agricola, in proprietà, usufrutto, affitto o

comodato. E’ opportuno che l’ azienda eserciti un'attività di coltivazione o allevamento  non è

sufficiente, ad esempio, essere proprietari di un fondo o di un casolare. Occorre presentare:

- una relazione sull’attività prevista per il triennio successivo, ovvero il programma di

miglioramento agricolo ambientale redatto ai sensi della L.R. 14 aprile 1995 n. 64 e successive

modificazioni, dimostrando il carattere di principalità delle attività di coltivazione del
fondo,

silvicoltura e allevamento del bestiame rispetto all’attività agrituristica.

- Il rapporto di principalità si intende realizzato quando il valore delle entrate derivanti

dall’attività agrituristica, al netto della eventuale intermediazione di agenzie turistiche, sia

inferiore a quello della produzione lorda vendibile agricola ed il tempo-lavoro impiegato nella

attività agricola sia superiore a quello impiegato nell’attività agrituristica.

- Il rapporto di principalità è presunto – e pertanto non occorre la presentazione dell’apposita

relazione sopraindicata - nel caso di aziende la cui attività di agriturismo sia limitata alla

ricezione e ospitalità di non più di 6 persone in alloggi.

- La relazione ed il piano di miglioramento aziendale vanno redatti nel rispetto di quanto

previsto dall’art. 5  L . R. n. 76/1994.


Oltre alle precedenti autorizzazioni è necessario:

  • Apertura partita IVA
  • Iscrizione CCIAA
  • Iscrizione INPS
  • Iscrizione INAIL
  • Autorizzazione Vigili del Fuoco
  • Autorizzazione installazione insegne e cartelli segnaletici stradali
  • Libretto idoneità sanitaria che esegui regolarmente in azienda o nel mio ufficio
  • Autorizzazione igienico-sanitaria locali
  • La D.I.A. sanitaria ovvero la domanda o denunzia di inizio attività da presentare all’ Usl di San Giovanni e il manuale Haccp completo di schede di registrazione e sistema di rintracciabilità.
Prolungarmi ancora diventa troppo lungo per email.

Mi contatti pure per fissare un appuntamento.

Cordiali saluti

Dott. Emiliano Niro

Tecnologo Alimentare

Cell: 340.4160098 Email: Infoemilianoniro@libero.it