Come avviare un mini caseificio?
salve,
vorrei sapere per avviare un mini caseificio tutto completo per la
lavorazione di 1000 litri di latte al giorno di pecora.
Che investimento ci vorrebbe? aspetto vostre notizie e al più presto
vi richiamo
cordiali saluti
paolo
Gentile Signor Paolo,
per avviare un mini caseificio occorrono, alcune
attrezzature. Oggi giorno con le normative europee, bisogna essere in
regola soprattutto dal punto di vista igienico-sanitario ed avere lo spazio adatto.
E' importante acquistare una scrematrice, un doppio fondo per
riscaldare il latte e chiaramente i tini per contenerlo. Ad ogni modo
esistono e sono il corso i finanziamenti a fondo perduto sia con
MICROIMPRESA di Invitalia che finanzia fino a 149.000,00 euro di cui il 50% A FONDO PERDUTO e alcuni ed interessantissimi bandi della Regione Puglia anche inerenti
a caseifici da avviare (START UP). Chiaramente il tutto deve essere documentato da fatture che attestino le spese sostenute. Mi chiami per maggiori delucidazioni e sarò lieto di seguirLA passo per passo per il Suo progetto.
Saluti
Dott. Emiliano Niro Tecnologo Alimentare
Cell: 340.4160098
salve vorrei avviare un mini caseificio di latte di bufala con punto venditain provincia di chieti per la lavorazione di circa 2000 litri di latte tra mozzarella e formaggio che investimento ci vorrebbe e che tipo di attrezzature mi servirebbe? attendo qualche risposta al più presto ........cordiali saluti Antonio
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